RAMEN JAPAN山形「RAMEN JAPAN」の「山形」をフル動画で配信中!15分NHKまるごと見放題NHKまるごと見放題パック会員のみ視聴可能NHKまるごと見放題パック会員は0ptで視聴できます登録して視聴
全話福岡(久留米)15分 NHK見放題コース登録で視聴可能今回は九州とんこつ発祥の地・久留米のラーメン ▽今や定番の白濁スープの誕生秘話とは? ▽閉店した老舗店を常連たちが復活させる!久留米ラーメンを愛する熱き男たち ▽とんこつの聖地で急増中!?「非とんこつ系」ラーメンたち
全話北海道(函館・旭川)15分 NHK見放題コース登録で視聴可能今回の舞台は北海道の函館と旭川 ▽港町・函館といえば塩ラーメン!きっかけは幕末の開港!? ▽マイナス41度を記録した極寒の街・旭川で愛されてきたラードたっぷり熱々の1杯 ▽ラーメン愛にあふれた旭川の学生たちの活動に迫る
全話福島15分 NHK見放題コース登録で視聴可能福島の喜多方と白河を巡る旅 ▽札幌みそや博多豚骨と並ぶ「喜多方ラーメン」ならでは!?朝7時からラーメン屋に長蛇の列 ▽人口4万人ほどの街がラーメンで一躍有名に! ▽自家製手打ち麺が特徴の「白河ラーメン」を作り上げた男
全話5min. 北海道(札幌)5分 NHK見放題コース登録で視聴可能今や全国に知れ渡った札幌の「みそラーメン」!日本で初めて札幌みそラーメンを考案した男の知られざる誕生秘話 ▽熱いラーメン愛から生まれた!?みそラーメンづくりに欠かせない“熱い”アイデアにおいしさの秘密あり!
全話5min. 青森5分 NHK見放題コース登録で視聴可能藩政時代からの文化が色濃く残る青森のご当地ラーメンをお届け! ▽日本有数の港町・八戸で生まれた「八戸ラーメン」の味の決め手は? ▽100年愛され続けてきた「津軽ラーメン」 ▽おいしさの秘密は海の幸を使った伝統食材にあり
全話山形15分 NHK見放題コース登録で視聴可能今回は山形のラーメン ▽ラーメン外食費用日本一の街・山形市で愛され続けてきたラーメン。そのおいしさの秘密は「そば」「牛」「氷」にある!? ▽山形の猛暑が生み出した夏にピッタリのラーメン登場!
全話新潟15分 NHK見放題コース登録で視聴可能新潟にはさまざまなご当地ラーメンがある!新潟出身「ラーメンの伝道師」が勧める3つのラーメンとは ▽繁華街で生まれた屋台が育んだラーメン ▽豪雪地帯ならでは?濃厚な香り漂うラーメン ▽風情漂う温泉街で人気のラーメンを紹介!