グァンヒのおいしい韓国レシピ
#35 松の葉餅
「グァンヒのおいしい韓国レシピ」の「#35 松の葉餅」をフル動画で配信中！
24分
レンタル
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あらすじ
秋夕(チュソク)は韓国の伝統祭日。家庭でできる行事食の松の葉餅の作り方を紹介。普通の白いお餅と、よもぎを混ぜた緑色のお餅の二種類。あんにはナッツ類やなつめを使用し、甘さ控えめで食べやすいお餅を大公開。
韓国OA日:2015/9/23
『グァンヒのおいしい韓国レシピ』の動画一覧
本編
- 24分 字幕 見放題
今回の料理の先生自身が寒くなる時期になると必ず食べるという滋養食の鶏肉鍋。鶏団子作りは、手を汚さずに簡単に同じ大きさにするコツを紹介。また、鶏団子と同じ材料で、ジョンも焼いて一品に。
韓国OA日:2015/11/10
- 25分 字幕 見放題
甘い大根と香ばしいごま油で簡単に作れる大根ナムル。もう一品は、しっとり卵焼き。フワフワに仕上げるコツは、火の加減とフライパンに入れる油の量、溶き卵を入れる量、そして卵をたたむタイミング。
韓国OA日:2015/12/7
- 25分 字幕 見放題
子供や来客にも喜ばれる肉詰めマッシュルームの串焼き。ポイントは、肉がマッシュルームから落ちないように、かたくり粉を内側にまぶすこと。もう一品は、春雨の代わりにもちもちした食感のカレ餅を使い、たっぷりの野菜と炒めた餅のチャプチェ。
韓国OA日:2015/12/10
- 25分 字幕 見放題
シャキシャキごぼうを使ったごぼうのえごま炒め。もう一品は、プリプリのいかと香り豊かなセロリをピリ辛に炒めた、いかの豆板醤炒め。いかを軟らかく炒めるポイントは、最後に入れて短時間で炒めること。
韓国OA日:2015/12/21
- 25分 字幕 見放題
香ばしいプルコギと具だくさんギョーザと春雨が入った、ギョーザのプルコギ。もう一品はもちもちした餅とキムチで食感も楽しめる餅のキムチ炒め。ポイントは、餅に下味を付けるとき、しょうゆではなく塩を使うこと。
韓国OA日:2016/2/10
- 25分 字幕 見放題
干葉とわかめで栄養たっぷりの焼きギョーザ。あんにはモッツァレラチーズも入れてモチモチに。もう一品は、うまみたっぷりの野菜と鶏のだし汁で体の芯から温まるギョーザスープ。いろいろな料理にも応用できるだし汁のポイントは、にんじん。
韓国OA日:2016/2/16
- 25分 字幕 見放題
今回もグァンヒが料理に挑戦。一皿で満腹、香ばしい干しだらと軟らかいスクランブルエッグの、甘辛干しだらの卵丼。隠し味は、卵に入れる粉末の青のり。グァンヒは仕上げにチーズを載せグァンヒ流に。
韓国OA日:2016/4/1
- 24分 字幕 見放題
シャキシャキ豆もやしの蒸し煮。ポイントは、もやしの臭みを残さないために鍋の蓋を開けるタイミングに注意。もう一品は、ご飯のおかずになり、肉料理の付け合わせやキムチがないときの代用にもなる、ピリ辛のわけぎの浅漬け。
韓国OA日:2016/4/6
- 24分 字幕 見放題
色とりどりの根菜がたくさん入った根菜の煮物。もう一品は、根菜の煮物を使った行楽シーズンにぴったりのいなりずし。しっとりとした軟らかい油揚げに、きれいにご飯を詰めるコツを大公開。
韓国OA日:2016/5/11
- 24分 字幕 見放題
コラーゲンとカルシウムがたっぷり、具だくさんの牛骨スープ。ポイントは、牛骨をしっかり血抜きし下ゆでして水にさらしてから煮込むこと、煮込んだら一度冷ましてこし布でこすこと。手間をかけた分だけ臭みと脂のないおいしいスープに。そして、牛骨スープを使用したチャーハンも紹介。
韓国OA日:2016/12/21