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ブリティッシュ・ベイクオフ４
イギリス全土から選ばれたアマチュア料理家たちが、１０のラウンドにわたってパンやパイ、ケーキ作りなどの腕を競う。イギリスの食文化や歴史も知ることができるヒューマン・ドキュメンタリー。
『ブリティッシュ・ベイクオフ４』の動画一覧
本編
（３）パン対決・前編
- 30分 NHK見放題
コース登録で視聴可能
第２ラウンドのテーマはパン。最初の課題は細長く、カリッと焼き上げる「ブレッドスティック」。ベイカーたちはそれぞれの独創的なレシピで勝負する。２番目の課題はふわっと焼き上げるイングリッシュマフィン。全員が同じレシピを渡され、制限時間以内に８個のマフィンを作ることが求められる。歴史コーナーでは産業革命の時代にイングリッシュマフィンを売り歩いた「マフィンマン」について紹介する。
（４）パン対決・後編
- 30分 NHK見放題
3日間 110 pt 〜
第２ラウンド・パン対決の後編。全員が同じレシピを渡されて挑むテクニカル・チャレンジの課題はふんわりとしたイングリッシュマフィン。生地の発酵や焼き方に審査員の厳しい目が光る。そしてファイナルチャレンジの課題は「創作パン」。挑戦者たちはホワイトチョコやトマトなどさまざまな食材を駆使し、クジャクの形のパンや三つ編みパンなど、デコレーションにまで思い思いの工夫をこらす。
(C)NHK