Hantasia～五感で楽しむ韓国料理～
韓国の有名シェフ、イ・ウォンイルがクラシック音楽に合わせて1話毎に1つの韓国料理を作る。 食材が料理として誕生する過程を、スタイリッシュ―な映像とクラシック音楽で紡ぐ。 既存の料理…
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全話#2～#14
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カルグクス(韓国式うどん)編 / 海鮮チヂミ / タッカンジョン(甘辛唐揚げ)編 / トッポッキ＆オムクタン(おでん鍋)編 / プルコギ鍋編 / ペッパン(韓国式定食)編 / 牛肉のチャンジョリム(しょうゆ煮)編 / キムチチム(キムチの蒸し煮)編 / キムパプ(のり巻き)編 / タッポックムタン(鶏肉の煮込み)編 / ビビングクス(甘辛混ぜそうめん)編 / スンドゥブチゲ(純豆腐)編 / キムチ編
本編
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韓国料理シェフ、イ・ウォンイルが韓国料理を紹介する。初回は韓国のソウルフード豚の三枚肉を焼く「サムギョプサル」を料理する。
#2 カルグクス(韓国式うどん)編
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7日間 55 pt 〜
粉から作った麺をアサリのダシをたっぷりきかせたスープでいただく韓国式うどん「カルグクス」を料理する。
#3 海鮮チヂミ
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7日間 55 pt 〜
魚介類とワケギなどの野菜をふんだんに使い豪快に焼き上げる韓国のお好み焼き「海鮮チヂミ」を料理する。
#4 タッカンジョン(甘辛唐揚げ)編
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7日間 55 pt 〜
からっと揚げた鶏肉の唐揚げに甘辛いタレをたっぷりからめた「タッカンジョン」を料理する。
#5 トッポッキ＆オムクタン(おでん鍋)編
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7日間 55 pt 〜
韓国屋台の定番メニュー、韓国のお餅を甘辛いソースで煮込む「トッポッキ」と韓国のおでん鍋「オムクタン」を料理する。
#6 プルコギ鍋編
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7日間 55 pt 〜
干しシイタケのダシで作るシンプルな煮込み、牛肉と春雨のコラボレーション「プルコギ鍋」を料理する。
#7 ペッパン(韓国式定食)編
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7日間 55 pt 〜
家庭料理の定番テンジャンチゲと塩サバ、そして主役のごはん。韓国式定食「ペッパン」を作る。
#8 牛肉のチャンジョリム(しょうゆ煮)編
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7日間 55 pt 〜
バターとの相性もバツグンな牛肉のしょうゆ煮込み「牛肉のチャンジョリム」を料理する。
#9 キムチチム(キムチの蒸し煮)編
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7日間 55 pt 〜
カリカリに焼いた豚のもも肉をキムチとキムチの汁で蒸し煮にする「キムチチム」を料理する。
#10 キムパプ(のり巻き)編
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7日間 55 pt 〜
手軽でおいしくみんなが大好きな韓国風のり巻き「キムパプ」を作る。イシェフ流のキムパプとは?
#11 タッポックムタン(鶏肉の煮込み)編
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7日間 55 pt 〜
2羽の丸鶏を使いエゴマの葉の香りが食欲をそそる鶏肉の辛い煮込み「タッポックムタン」を料理する。
#12 ビビングクス(甘辛混ぜそうめん)編
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7日間 55 pt 〜
韓国のそうめんに甘酸っぱくて辛みのあるタレをからめた冷たい麺料理「ビビングクス」を作る。
#13 スンドゥブチゲ(純豆腐)編
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7日間 55 pt 〜
イシェフの魔法のタレから作るスープで魚介や野菜そして豆腐を煮込む「スンドゥブチゲ」を料理する。
#14 キムチ編
- 4分 字幕 見放題
7日間 55 pt 〜
イシェフ流の「キムチ」作りを紹介する。ゆでた豚の三枚肉を出来立てのキムチで包んで食べる「ポッサム」も紹介する。
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